تبلیغات
مطالب اینترنتی - مطالب آذر 1396
درباره وبلاگ


مدیر وبلاگ : نویسنده
نویسندگان
جستجو

آمار وبلاگ
کل بازدید :
بازدید امروز :
بازدید دیروز :
بازدید این ماه :
بازدید ماه قبل :
تعداد نویسندگان :
تعداد کل پست ها :
آخرین بازدید :
آخرین بروز رسانی :
مطالب اینترنتی
شنبه 11 آذر 1396 :: نویسنده : نویسنده        


شکلات یکی از محبوب‌ترین مواد غذایی است و کمتر کسی را می‌توان پیدا کرد که دوستدار طعم و مزه لذت‌بخش آن نباشد، از این‌رو صنعت شکلات‌سازی یکی از جذاب‌ترین شغل‌های جهان به شمار می‌رود.

کلیه سازندگان شکلات حاضر در این لیست اعم از شکلات‌های تلخ، مغزدار، میوه‌ای، تافی و غیره از برترین‌های این صنعت به شمار می‌روند و هرگز از چشیدن طعم شکلات‌های آن‌ها پشیمان نخواهید شد…

۱. Teuscher (زوریخ، سوئیس)

teuscher-chocolates

Teuscher فعالیت خود را ۷۰ سال قبل در شهری کوچک در میان کوه‌های آلپ سوئیس آغاز کرد. Dolf Teuscher، مالک این کارگاه شکلات‌سازی، تمامی دنیا را برای تهیه بهترین مواد اولیه از جمله کاکائو، مارزیپان، میوه، خشکبار و غیره زیرپا گذاشت. پس از گذشت سال‌ها و کسب تجربیات ارزنده، وی امروزه شکلات‌های خوشمزه خود را با دستورهای تهیه معروفش تولید و به علاقه‌مندان عرضه می‌کند. در حال حاضر، این کارگاه شکلات‌سازی بیش از یکصد نوع شکلات تولید می‌کند که روش تهیه آن‌‌ها نسل به نسل منتقل شده است. در این کارگاه از بهترین، مرغوب‌ترین و گران‌ترین مواد اولیه برای تهیه شکلات‌ها استفاده می‌شود و نکته مهم این که هیچ نوع مواد افزودنی یا نگهدارنده در این شکلات‌ها وجود ندارد. این شکلات‌ها به‌صورت هفتگی به شعبه‌های Teuscher در سراسر جهان ارسال می‌شوند.

۲. Vosges Haut-Chocolate (شیکاگو، ایلینویز آمریکا)

20140203_161134

کترینا مارکف، مالک و سازنده شکلات این کارگاه، انواع ادویه‌جات، گل‌ها و ترکیبات شکلات را برای ساخت طعم‌های جدید شکلات استفاده می‌کند. او هنر قنادی و شکلات‌سازی را در Le Cordon Bleu آموخته است. وی با الهام از آموخته‌هایش، با تلفیق ادویه‌جات و گل‌ها با مواد پایه شکلات موفق به ایجاد طعم‌های جدیدی نظیر دانه وانیلی مکزیکی و کارامل آرژانتینی شده است.

۳. Scharffen Berger Chocolate Maker, Inc (برکلی، کالیفرنیای آمریکا)

81cn-0sSp+L._SL1500_

شکلات تلخ محصول اصلی این شرکت به شمار می‌رود. به منظور اطمینان از کیفیت، کلیه مراحل تولید از پرورش دانه کاکائو تا محصول نهایی، در انحصار و تحت نظارت خود شرکت قرار دارد. در ابتدا دانه‌های کاکائو برای تائید کیفیت مورد آزمایش قرار می‌گیرند و در مرحله بعد، با سایر مواد ترکیب و تبدیل به شکلات تخته‌ای می‌شوند. کلیه شکلات‌ها در قالب‌های کوچک و به روش تولید صنعتی تهیه می‌شوند.علاوه بر شکلات‌های آماده مصرف، این شرکت شکلات‌های مخصوص طبخ را نیز تولید و به بازار عرضه می‌کند.

۴. Jacques Torres Chocolate (نیویورک، آمریکا)

Jacques-Torres-Kissing-Game

به هنگام ورود به این کارگاه شکلات‌سازی، احساس می‌کنید که پا به یک مغازه کاملا اروپایی گذاشته‌اید. بسیاری از مشتریان این تجربه خاص را با فیلم Chocolat مقایسه می‌کنند. تخصص این کارگاه در تولید شکلات‌های تازه و دست‌ساز است. میز‌های این فروشگاه جذاب مشتریان را وسوسه می‌کند تا همانجا شکلات خود نظیر pain au chocolat را انتخاب و میل کنند، یا به منزل ببرند. مشتریان حتی می‌توانند مراحل تهیه شکلات را از پشت پنجره‌‌های شیشه‌ای داخل مغازه تماشا کنند. این شکلات‌سازی دارای ۵ شعبه در شهر نیویورک و یک شعبه در Harrah آتلانتیک سیتی است.

۵. Norman Love Confections (می‌یرز، فلوریدای آمریکا)

chocolates1

نورمن لاو، مالک این شکلات‌سازی چنین می‌گوید که شکلات عشق من است و شکلات خوب علاوه بر طعم باید ظاهر زیبایی نیز داشته باشد. لاو و شریک وی تکنیک خاصی را در رنگ کردن شکلات‌های بلژیکی، فرانسوی و سوئیسی به‌صورت دستی یا قالبی به کار می‌گیرند. از سایر محصولات خوشمزه این کارگاه می‌توان به شکلات سفید کدو تنبل اشاره کرد که بسیار دلچسب است. از جمله سایر مواد اولیه منحصربفرد مصرفی این کارگاه می‌توان به تمشک وحشی، موز، زنجفیل، کارامل، فندق و … اشاره کرد.

بیشتر بخوانید:

۶. Valrhona (فرانسه)

cioccolato-cop-2

این کارگاه از سال ۱۹۲۲ در زمینه ساخت شکلات فعال بوده و کاکائوی مصرفی خود را از آمریکای جنوبی، کارائیب و نواحی اقیانوسیه تامین می‌کند. شکلات فرانسوی در ابعاد مختلفی تهیه می‌شود. Valrhona انواع مختلفی از شکلات‌ها را در طعم‌های خاص و منحصربه‌فرد به مشتریان عرضه می‌کند و از سال ۲۰۰۸ اقدام به تولید شکلات‌هایی با طعم‌های فلفلی، نمکی کرده است.

۷. Godiva Chocolatier (بروکسل، بلژیک و سراسر جهان)

Godiva_belgian_chocolate_golden_box_24

شروع فعالیت این کارگاه شکلات‌سازی مربوط به سال‌های ۱۹۲۰ توسط خانواده Draps در بلژیک است. شکلات‌های بادامی این کارگاه بصورت انبوه در سراسر جهان به فروش میرسد. Joseph Draps در سن ۱۴ سالگی وارد این حرفه خانوادگی شد و پس از گذشت سال‌ها و اندوختن تجربه به درجه عالی در این صنعت دست یافت. وی تصمیم به تولید یک سری شکلات ویژه و با پرستیژ زد و نام‌ جالبی را برای آن‌ها انتخاب نمود. به همین منظور وی با انتخاب نام Godiva و بسته‌بندی آن در جعبه‌های طلائی کیفیت عالی این محصول را به همه نشان داد. همچنین برای اثبات درجه کیفیت با مراجعه به دادگاه عالی بلژیک حق انحصاری تولید را نیز دریافت نمود و همچنان به فعالیت خود در خلق طعم‌های جدید برای دوستداران شکلات ادامه می‌دهد.

۸. Richard Donnelly Fine Chocolates (سانتاکروز، کالیفرنیا، آمریکا)

Donnelly - Copy

Richard Donnelly مالک این کارگاه، با استفاده از شکلات‌های فرانسوی و بلژیکی و مواد اولیه خاصی نظیر اسطوخودوس، زعفران، هل و چای ارل‌گری، شکلات‌های ویژه و منحصربه‌فردی را تولید می‌کند. در نتیجه این خلاقیت‌ها و فقط پس از گذشت ۱۰ سال از شروع فعالیت در صنعت شکلات‌سازی، وی موفق به دریافت سازنده شکلات در فستیوال شکلات اروپا در محل پروجای ایتالیا شد. برای حفظ کیفیت و همچنین تازگی شکلات‌ها، Donnelly روزانه فقط ۲۲ کیلوگرم شکلات تولید می‌کند. اگر شما نیز علاقه‌مند به چشیدن طعم‌های خاص شکلات هستید، حتما شکلات سفید فندقی یا کارامل وانیل عسلی Donnelly را امتحان کنید.

۹. Richart (پاریس، فرانسه)

Richart

شکلات‌های ساخت Richart از بهترین مواد اولیه و با بالاترین کیفیت تولید می‌شوند. این کارگاه نیز به‌صورت خانوادگی در تهیه دستورالعمل شکلات‌ها مشارکت داشته و هفت بار موفق به دریافت روبان آبی، بالاترین نشان افتخار کشور فرانسه شده‌اند. Richart با داشتن مهارت فوق‌العاده در صنعت شکلات‌سازی، اکنون در پی خلق طرح‌ها و رنگ‌های متفاوت برای شکلات‌ها است. در واقع، یک جعبه شکلات مخلوط و رنگارنگ بسیار زیبا و خیره‌کننده به نظر می‌رسد. اگر واقعا عاشق شکلات هستید، می‌توانید با پرداخت ۸۵۰ دلار یک جعبه هفت طبقه دارای محافظ گرما و رطوبت، پر از شکلات‌های خوشمزه تهیه کنید!

۱۰. Puccini Bomboni (آمستردام، هلند)

maxresdefault

برای چشیدن طعم یکی از بهترین شکلات‌های دنیا حتما لازم است تا سری به آمستردام بزنید. صاحبان Puccini کافه و رستورانی بسیار دلچسب را برای چشیدن شکلات‌های بی‌نظیرشان فراهم کرده‌اند. تازگی کلیه مواد اولیه به کار رفته در ترکیبات جالب شکلات و ادویه‌جات از الویت‌های این کارگاه شکلات‌سازی محسوب می‌شود. اگرچه تنوع طعم‌ها چندان زیاد نیست ولی کیفیت شکلات‌ها واقعا شگفت‌انگیز است.



لینک منبع

مطلب برترین شکلات‌سازهای دنیا را بشناسید در سایت مفیدستان.


لینک منبع و پست :برترین شکلات‌سازهای دنیا را بشناسید
http://mofidestan.ir/%d8%a8%d8%b1%d8%aa%d8%b1%db%8c%d9%86-%d8%b4%da%a9%d9%84%d8%a7%d8%aa%e2%80%8c%d8%b3%d8%a7%d8%b2%d9%87%d8%a7%db%8c-%d8%af%d9%86%db%8c%d8%a7-%d8%b1%d8%a7-%d8%a8%d8%b4%d9%86%d8%a7%d8%b3%db%8c%d8%af/



نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
شنبه 11 آذر 1396 :: نویسنده : نویسنده        


خبرگزاری دیجی کالامگ – امیرحسین میرزایی: اینستاگرام مشغول تست مجموعه‌ای بزرگ از قابلیت‌ها و امکانات جدید است؛ قابلیت‌هایی که ممکن است در هفته‌ها یا ماه‌های آینده به این شبکه‌ی اجتماعی اضافه شوند. ممکن است برخی از این قابلیت‌ها همین حالا هم به صورت آزمایشی روی اکانت شما فعال شده باشند، ولی بیشتر افراد از وجود آن‌ها خبر ندارند. این امکان هم کاملا وجود دارد تا قابلیت‌هایی که اینستاگرام مشغول تست آن‌هاست، هیچ وقت نهایی نشوند.

خبرگزاری The Next Web توانسته است اطلاعات زیادی از قابلیت‌هایی که اینستاگرام آن‌ها را آزمایش می‌کند، به دست آورد. برخی از این قابلیت‌ها، مدت‌هاست که در شبکه‌های اجتماعی دیگر وجود دارند؛ مثل قابلیت Regram که یک گزینه به پایین عکس‌ها اضافه می‌کند و نحوه‌ی عمکلرد آن کاملا مثل ریتوییت کردن است. یا قابلیت دیگری که به افراد اجازه می‌دهد استوری‌های خودشان را داخل اپ ذخیره داشته باشند.

در ادامه می‌توانید جالب‌ترین قابلیت‌هایی که بر و بچه‌های The Next Web در اینستاگرام کشف کرده‌اند را ببینید.

کلید Regram پایین پست‌ها

اینستاگرام خودش مشغول کار روی قابلیت Regram است. کاربران زیادی مدت‌هاست منتظر این قابلیت هستند. حتی همین حالا هم اپ‌های متعددی برای پست کردن دوباره‌ی عکس‌ّها و ویدیوی دیگران وجود دارد، مثل اپ‌های Repost روی سیستم عامل iOS یا Regram روی اندروید.

اینستاگرام مشغول آزمایش قابلیت‌های جدید


استفاده از GIF در استوری یا پست

اینستاگرام هم نمی‌خواهد پست‌های کاربرانش، خالی از GIFهای مسخره و خنده دار باشد. قابلیتی که این شرکت مشغول آزمایش آن است، به افراد اجازه می‌دهد به پست‌های معمولی خود یا استوری‌ها، GIF اضافه کنند. کاملا مشخص است که این قابلیت هنوز در مراحل اولیه‌ی توسعه است. به نظر می‌رسد که اینستاگرام می‌خواهد از Giphy به عنوان منبع فایل‌های GIF استفاده کند.

اینستاگرام مشغول آزمایش قابلیت‌های جدید


نسخه‌ی بتا اینستاگرام برای iOS

کاربران سیستم عامل اندروید در حال حاضر به نسخه‌های بتا اینستاگرام روی دستگاه‌های خود دسترسی دارند. این شرکت به صورت بسیار محدود، برخی از کاربران اندرویدی را برای آزمایش قابلیت‌های مختلف جدیدش انتخاب کرده است. ظاهرا کاربران دستگاه‌های اپل هم به زودی چنین پیغام‌هایی دریافت خواهند کرد.

اینستاگرام مشغول آزمایش قابلیت‌های جدید


آرشیو کردن استوری‌ها

امیدواریم این قابلیت نهایی شود و به اینستاگرام بیاید. قابلیت آرشیو کردن استوری‌ها به افراد این اجازه را می‌دهد که این پست‌های موقت را حتی از پس اتمام زمان آن‌ها، ذخیره کنند و نگه دارند. استوری‌ها در حال حاضر می‌توانند روی دستگاه شما ذخیره شوند، ولی این قابلیت کاری می‌کند که بتوانید استوری‌های خود را در سرورهای اینستاگرام همیشه داشته باشید.

اینستاگرام مشغول آزمایش قابلیت‌های جدید


لیست دوستان نزدیک

همانطور که از اسم این قابلیت پیداست، می‌توانید لیستی از دوستان خودتان داشته باشید و محتوای مختلف را سریع با آن‌ها به اشتراک بسازید. اگر به لیست کسی اضافه شوید، هیچ پیغامی متوجه نمی‌شوید، تا اینکه کسی در گروه چیزی به اشتراک بگذارد.

اینستاگرام مشغول آزمایش قابلیت‌های جدید


اشتراک مستقیم به واتس‌اپ

در حال حاضر می‌توان مستقیما پست‌ها را به فیس‌بوک فرستاد. با توجه به اینکه واتس‌اپ هم مثل اینستاگرام برای فیس‌بوک است، این شرکت امکان اشتراک مستقیم پست‌ها به واتس‌اپ را هم به احتمال زیاد نهایی خواهد کرد.

اینستاگرام مشغول آزمایش قابلیت‌های جدید


جستجوی هشتگ‌های برتر

این قابلیت هم اینستاگرام را یک قدم به توییتر نزدیک‌تر می‌کند. می‌توانید ببینید کدام هشتگ‌ها و حتی ایموجی‌ها در اینستاگرام در حال حاضر بیشتر ترند هستند. مطمئنا از امکان فالو کردن هشتگ هم که قبلا درباره‌اش شنیده بودیم، خبر داشتید.

اینستاگرام مشغول آزمایش قابلیت‌های جدید


پین کردن چت‌ها در پیغام‌های مستقیم

این قابلیت هم می‌تواند بسیار بدرد بخور باشد. همانطور که کاملا مشخص است، می‌توانید افراد را در بخش پیغام‌های مستقیم یا همان دایرکت پین کنید تا سریع به آن‌ها دسترسی داشته باشید. بدون شک کسانی که هنوز موفق نشده‌اند شماره‌ی کسی که مشغول چت کردن با او هستند را بگیرند، از این قابلیت استقبال زیادی می‌کنند.

اینستاگرام مشغول آزمایش قابلیت‌های جدید


اضافه کردن قهوه؟

نه بر و بچه‌های وب‌سایت The Next Web که این قابلیت‌ها را کشف کرده‌اند، نه ما و نه دور و اطرافیان‌مان نمی‌دانند اساسا «اضافه کردن قهوه» به پست اینستاگرام شما قرار است دقیقا چه کار کند. شما ایده‌ای ندارید؟

اینستاگرام مشغول آزمایش قابلیت‌های جدید



لینک منبع

مطلب اینستاگرام مشغول آزمایش قابلیت‌های جدید در سایت مفیدستان.


لینک منبع و پست :اینستاگرام مشغول آزمایش قابلیت‌های جدید
http://mofidestan.ir/%d8%a7%db%8c%d9%86%d8%b3%d8%aa%d8%a7%da%af%d8%b1%d8%a7%d9%85-%d9%85%d8%b4%d8%ba%d9%88%d9%84-%d8%a2%d8%b2%d9%85%d8%a7%db%8c%d8%b4-%d9%82%d8%a7%d8%a8%d9%84%db%8c%d8%aa%e2%80%8c%d9%87%d8%a7%db%8c-%d8%ac/



نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :


کارآفرین جنجالی، کیم داتکام، ادعا می‌کند تا ۵ سال دیگر اینترنت بدون IP خود را ارائه خواهد کرد.

دو سال پیش گزارش بحث‌برانگیزی منتشر شد مبنی بر اینکه کارآفرینی به نام کیم داتکام در حال کار روی اینترنت جدیدی است. داتکام که در حال حاضر در نیوزلند زندگی می‌کند و مدتی است با آمریکا درگیر یک پرونده‌ی کپی‌رایت شده است، ادعا می‌کند اینترنت او با نام مگانت بر پایه‌ی آی‌پی نخواهد بود و از این رو دچار حملات DDoS نخواهد شد.

مقاله‌های مرتبط:

اما از زمانی که او اولین بار از مگانت صحبت به میان آورد، دیگر خبری از توسعه‌ی آن نشد؛ حالا، داتکام می‌گوید که همچنان در حال کار روی آن است. وی تخمین می‌زند که حدودا تا ۵ سال دیگر سیستم اینترنت سیار او قابل عرضه باشد.

داتکام اولین بار در سال ۲۰۱۵ و در جریان کنفرانس سیداستارت در سیدنی از مگانت صحبت کرد:

اگر شما آی‌پی نداشته باشید، نمی‌توانید سروری را هک کنید یا حملات دیداس را روی وبسایت‌ها یا سرویس‌های گیمینگ انجام دهید. مهم‌تر از همه این‌که دولت‌ها قادر نخواهند بود به حریم خصوصی ما تجاوز کنند. اینترنتی که من در حال کار روی آن هستم کاملا رمزنگاری شده است و در واقع سیستم کار آن کاربر به کاربر است.

داتکام همچنین گفته است که تجربه‌ی مگانت در روزهای آغازین تمام‌عیار نخواهد بود. اما، مگانت طوری طراحی شده است که هرچه بیشتر بگذارید بیشتر برداشت می‌کنید. وی توضیح می‌دهد:

در شروع استفاده از مگانت، می‌توانید محدودیت‌های خود را تنظیم کنید. حالت پیش‌فرض روی استفاده نکردن از پهنای باند و تنها استفاده از حافظه‌ی داخلی گوشی تنظیم شده است؛ اما اگر بخواهید می‌توانید بخشی از پهنای باند خود را به‌کارگیری کنید. کاربران کنترل کامل را در دست دارند و هیچ هزینه‌ای هم متقبل نخواهند شد.

توسعه‌ی مگانت

داتکام در توییتر خود اعلام کرد که کار روی مگانت هنوز ادامه دارد؛ اما برخلاف اعلام قبلی که عرضه‌ی آن را سال ۲۰۱۶ تخمین زده بود این بار خاطرنشان کرده است که ۴ تا ۵ سال با این اتفاق فاصله داریم.

«اینترنت شرکتی فعلی با اینترنت بهتری جایگزین خواهد شد که با استفاده از ظرفیت بی‌استفاده‌ی صدها میلیون دستگاه موبایل اجرا می‌شود. اجرایی که به واسطه‌ی مردم برای مردم خواهد بود. اما اول K.im و Bitcach.

کیم داتکام

توضیح اینکه K.im و بیت‌کش دو پروژه‌ی در دست انجام داتکام هستند که اولی سایت اشتراک‌گذاری فایل و دومی پلتفرم پرداخت با بیت‌کوین است.

من مدت‌هاست که در حال کار روی مگانت هستم. موبایل‌ها و شبکه‌های موبایلی طی ۴ تا ۵ سال آینده آماده‌ی استفاده از مگانت خواهند شد. وقتی مگانت ارائه شود رویای ما مبنی بر آزادی اینترنت واقعی به حقیقت خواهد پیوست. برنامه‌های K.im و بیت‌کش در راستای آمادگی برای عرضه‌ی مگانت پیش از آن عرضه خواهند شد.»



لینک منبع

مطلب کیم داتکام هنوز از کار روی اینترنت خود دست برنداشته است در سایت مفیدستان.


لینک منبع و پست :کیم داتکام هنوز از کار روی اینترنت خود دست برنداشته است
http://mofidestan.ir/%da%a9%db%8c%d9%85-%d8%af%d8%a7%d8%aa%da%a9%d8%a7%d9%85-%d9%87%d9%86%d9%88%d8%b2-%d8%a7%d8%b2-%da%a9%d8%a7%d8%b1-%d8%b1%d9%88%db%8c-%d8%a7%db%8c%d9%86%d8%aa%d8%b1%d9%86%d8%aa-%d8%ae%d9%88%d8%af-%d8%af/



نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :